TOP＞高齢者向け健康レシピ＞豚ばら肉と白菜の重ね蒸し 　豚ばら肉と白菜の重ね蒸し 　 白菜がとっても甘くなり、生姜とポン酢でさっぱりいただけます♪
		材料（2人前）
		豚ばら肉薄切り	200g
		白菜	300g
		ねぎ（1/2本）	50g
		生姜	1かけ
		酒	大さじ3.5
		ポン酢	大さじ2
	452kcal 　1.5g 　10分〜15分
		七味唐辛子	少々
	たんぱく質　　16.3ｇ 　脂質　　　　　34.7g
	豚ばら肉と白菜の重ね蒸しの作り方
	生姜 → 千切り 白菜 → 5cm角にざく切り 豚ばら肉薄切り → 5cm幅に切る。 　　 鍋に生姜、ねぎを散らす。その上に白菜と豚肉を重ねて入れ、酒をふる。 蓋をして火にかけしんなりするまで蒸し煮にする。 　　 皿に盛り七味を振り、ポン酢をかけて召し上がれ♪
	ビタミンＣの重要な働きの一つは、たんぱく質とともにコラーゲンを作ることです。コラーゲンは私達の皮膚の状態を左右するたんぱく質です。不足するとシワの原因となります。また、皮膚に紫外線にあたるとメラニン色素が増えてシミ、ソバカスへとつながるのですが、ビタミンＣはメラニンの生成を予防し、作りにくくします。たんぱく質を多く含む、肉、魚と一緒に食べて美肌でツルツルお肌にしましょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　献立作成・栄養計算：田村　美咲